On utilise le mot bœuf
pour désigner un bovin mâle castré,
généralement élevé pour la production de
viande.
Le but principal de la castration est de
produire une viande plus tendre en vue
de la boucherie.
Morceaux pour
Bourguignon
Toutes les viandes C-Halal
ont reçu l'agrément Certitrace
786.
Le Bœuf
